Roman policemanSeeking ur en amerikansk restaurang i en främmande kapital gillar Rom behöver inte vara en feg - eller chauvinistisk - reträtt i det välbekanta. Om du väljer bra av att undvika gyllene valv och hårda stenar, kan du hamna upplever amerikansk mat som du aldrig förr. Å andra sidan, om din vistelse är lång, det är inget fel på några vanliga gamla burgare nostalgi heller. Duke'sChef Massimiliano Iannozzi öppnade Duke's - en California temarestaurangen - 1998 med en ambitiös agenda: att bygga en meny runt känsloladdade kvaliteter av mat och dryck med hjälp av de finaste säsongens råvaror från hela världen. Följaktligen är Angus nötkött som importeras från Argentina; gåslever från Dordogne i Frankrike, den Ahi Tuna från Stilla havet, och vinet från Kalifornien. Menyn ändras under säsong, och, mer nyligen, kocken har åtagit att rotera 80 av de populäraste rätterna från de första 10 åren av restaurangens existens.
Den exklusiva avantgarde inredning ritades av Studio Nemesis i Rom.
Prov för tonfisk sympony - Tonfisk tartar beredd fem olika sätt - och sedan gå vidare till hummer spagetti hertigens ribeye biff. Till efterrätt finns det en vanilj souflée och en citrus chiffong tillsammans med de vanliga choklad frestelser. Äpplet tårta levereras med tranbär chutney och kanel glass.
Förutom listan över Kaliforniens viner, det finns en omfattande cocktail meny vid Dukes.
Duke's, Viale Parioli, 200, Rom, Italien 00197; 011 39 068 066 2455, dukes.it Crazy Bull Café Rom på nightKitchy? Ja. Krystat? Försiktigt. The Crazy Bull Café i Rom är nu en av många spridda runt i Italien. Temat är American Graffiti med röd vinyl bås, vintage utseende jukeboxar och pommes frites och flyter som går med dem. Gräva i en tallrik stora t-benstek och gå till stan.
Crazy Bull Café, Via Riaño, 1 / 3, Rom, Italien 00191; 011 39 063 338 432, crazybull.it Oliphant Trevi FountainOliphant kan ha varit den första äkta Tex-Mex restaurang i Rom. Mitt i centrum av staden, har det också den traditionella jukebox vibe det står av 1960-talet Centralamerika för så många. Det finns också en TV inställda på idrott för att komplettera bilden. Detta är platsen för att få en fet burrito, några guacamole och chips och en kall amerikansk öl. Ta med barnen - det finns en särskild meny för dem. Tex-Mex innebär också långsamt kokt grill och Oliphant har det också. Mexiko är inte det enda land vars kök har migrerat norr om gränsen så finns det några argentinska specialiteter som empanadas och pasteller de papas - smakrik liten potatis pajer.
Oliphant; Via delle Coppelle från den 31; Rom, Italien 00.186; 011 39 066 861 416
No comments:
Post a Comment